Receitas Saudáveis
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ALMÔNDEGAS COM MOLHO DE IOGURTE
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Ingredientes:
- 400g de carne vermelha picada
- 1 clara de ovo
- 01 cebola
- 2 dentes de alho
- sal e pimenta à gosto
- 1 colher de chá de hortelã picada
- 01 colher de sopa de azeite
Para o molho:
- 300g de iogurte desnatado
- 3 dentes de alho
Sumo de 1 limão
- ½ colher de chá de casca de limão ralada
- ½ colher de chá de cominho em pó
- 1 pitada de pimenta caiena
- algumas gotas de adoçante líquido
- rodelas de tomate e folhas de hortelã para enfeitar
Modo de fazer:
- coloque a carne vermelha picada , juntamente com aclara de ovo numa tigela. Descasque a cebola e os dentes de alho , pique em cubos, adicione a carne e misture tudo muito bem
- tempere bem a cerne com sal, pimenta e hortelã. Aqueça o azeite na frigideira anti- aderente e frite as almôndegas
- Para fazer o molho, coloque o iogurte desnatado numa tigela. Descasque os dentes de alho, pique finamente em cubos e adicione ao iogurte, juntamente com o sumo de limão a casca do limão e os cominhos e misture tudo muito bem.
- Dê um toque final ao molho, temperando com sal, pimenta caiena e adoçante líquido. Disponha em pratos juntamente com as almôndegas, guarneça com as rodelas de tomate e as folhas de hortelã e sirva com arroz e salada mista.
