Receitas Saudáveis
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ROLO DE PERU COM QUEIJO DE CABRA
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Ingredientes:
- 4 filetes de peru com 120g cada
- sal e pimenta à gosto
- 01 alho
- 100g de queijo de cabra
- 01 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de cogumelos secos
- 01 cebola
- 02 dentes de alho
- 500g de tomate
- 2 a 3 colheres de extrato de tomate
- 250 ml de caldo de legumes
- maisena para engrossar
- folhas de manjericão
Modo de fazer:
- lave os filetes de peru, seque delicadamente. Tempere com sal e pimenta. Polvilhe com alho picado.
- corte o queijo em cubos, misture com alho e tempere com sal e pimenta. Enrole os filetes de peru e ate com um fio ou prenda com palitos
- Aqueça a manteiga e salteie por cima dos filetes de peru. Esmague os cogumelos seco. Descasque a cebola e os dentes de alho, pique em cubos, adicione os rolos de peru, juntamente com os cogumelos e salteie ligeiramente.
