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Ingredientes:

- 600g de peito de peru

- sal e pimenta à gosto

- 01 colher de chá de manteiga light

- 01 cebola vermelha

- 02 dentes de alho

- 01 malagueta vermelha

- 02 cenouras

- 400 ml de caldo de legumes

- 3 colheres de sopa de soja

- 2 colheres de sopa de mel

- 04 tomates

- maisena para engrossar

- 01 molho de majericão

Modo de fazer:

 - lave o peito de peru em água corrente. Seque delicadamente e corte em tiras finas. Tempere com sal e pimenta.

- Aqueça a manteiga numa frigideira e cozinhe a carne, mexendo sempre. Retire e reserve.

- Descasque as cebolas e o alho , corte em tiras finas, junte a gordura que sobrou e doure.

- lave a malagueta, corte ao meio, retire as sementes, pique em cubos e adicione às cebolas e ao alho, juntamente com as cenouras descascadas e cortadas em fatais. Refogue ligeiramente.

- Regue com caldo de legumes. Deixe levantar fervura e misture o molho de soja e o mel e deixe cozinhar em fogo brando por 8 min aproximadamente.

- lave os tomates, retire o pé e corte em fatias. Adicione ao molho e deixe cozer por mais 5 min.

- Por fim, engrosse o preparado com maisena. Junte o peru ao molho , aqueça e tempere com sal e  pimenta. Disponha o peru com os legumes em pratos, enfeite com manjericão.